Suhi ale kvasac, pogodan za američke verzije piva kao što su neipe i jako hmeljene ipe. Dodani enzimi poboljšavaju arome i okuse hmelja dodane pred kraj vrenja.
Odličan za suho hmeljenje (Dry Hopping). Može se koristiti i za dodavanje začina ili komadiča (hrasta, drugo) u fermentor. Mrežica s visokom gustočom omogučuje jednostavan protok piva.