Hmelj Mosaic (Cryo Hops) - 100g Povečaj

Hmelj Mosaic (Cryo Hops) - 100g

2579572100

Nov izdelek

Velja za novejšo sorto hmelja, saj izvira iz leta 2012. S svojim unikatnim okusom in aromatičnim profilom resnično tvori pravi mozaik.

Več podatkov

13,83 € z DDV

Podatki

Teža 100g
Alfa kislina 24,0%
Namen uporabe aroma
Deskriptorji papaja, vrtnica, nektarina, borovnica, tropsko sadje
Letnik 2018
Poreklo ZDA

Več podatkov

Podobno kot pri peletiranju se hmelj zmelje, vendar pri nižji temperaturi, kar omogoča lažje ločevanje lupulena - grenčičnih snovi in eteričnih olj iz storžkov. Rezultat je prah rumenozelene barve, ki se mnogo lažje raztopi v pivini ali pivu. Ker ima prah večjo površino, je ekstrakcija eteričnih olj tudi hitrejša in boljša. Idealno se ga uprablja za whirlpool in dryhop.

Kako deluje? Oglejte si tale filmček: KLIK

Naloži