Kardamom ima prilično jak okus i aromu. Blago pikantni i voćni okus savršen je za aromatiziranje piva, a izvrsno se slaže s korijanderom i korom gorke / slatke naranče. Koristi se u belgijskim pivima, ali može se koristiti i u drugim stilovima piva kao što su Porter, Stout i Red Ale.