Idaho 7 pivu donosi ljupko tropsko voće i agrume (misli se na marelice, naranče, crveni grejpfrut, papaju) s velikim notama smolastog bora i tragovima crnog čaja.
Odličan za suho hmeljenje (Dry Hopping). Može se koristiti i za dodavanje začina ili komadiča (hrasta, drugo) u fermentor. Mrežica s visokom gustočom omogučuje jednostavan protok piva.