Kvasac

WEST COAST je profinjena evolucija klasičnog američkog soja piva stvorenog za moderno pivarstvo, a istovremeno poštuje njegove provjerene korijene. Čist, svestran i pouzdan, idealan je za pivare koji traže suptilnu dubinu bez kompromisa u ravnoteži po nenadmašnoj vrijednosti. Dizajniran za izravno posipanje na površinu sladovine bez prethodne...

NE HAZY oslobađa manoproteine ​​i stvara stabilne proteinsko-polifenolne komplekse za dugotrajnu, jastučastu maglicu. Maksimalno povećava zasićenost hmelja i doprinosi mekoj, punoj teksturi. Dizajniran za izravno posipanje na površinu sladovine bez prethodne oksigenacije prije točenja.

SafLager™ SH-45 je pažljivo odabrani lager kvasac, idealan za ekspresiju nekih aromatskih spojeva koji potječu iz sirovina u pivu, točnije hmelja. Ovaj soj posjeduje sposobnost oslobađanja i esterifikacije tiola. Kao rezultat toga, piva proizvedena sa SafLager™ SH-45 mogu imati pojačanu voćnost s intenzivnijim citrusnim i tropskim notama.