Lager kvas, ki izvira iz VLB inštituta v Nemčiji. Ta sev poskrbi za nekaj sadnih estrov. Primern za stile Dortmunder, Pilsner, Lager, Helles, Bock, American lager.
Voss Kveik je suhi ale kvas, za katerega je značilna izredno hitra fermentacija. Fermentacija lahko poteka pri zelo visokih temperaturah, obenem pa kvas ohrani nevtralen okus s subtilnimi notami agrumov.