Poglavitna začimba v pivu, ki vpliva na grenkobo, aromo in okus piva.
Nepogrešljiv hmelj v številnih modernih izvedbah stila IPA in nekaterih Pale Ale piv. Uporablja se predvsem za aromo, s katero res ne skopari.
Slovenski hmelj, ki služi tako za aromo kot grenčico. V aromi se sprepleta vonj zelišč in nežno tropsko sadje. Znan tudi kot Super Styrian.
Cascade spada med najpopularnejše hmelje za aromo, z uravnoteženo grenčico in aromami cvetlic ter citrusov.
Naslavlja se ga tudi kot Super Cascade, saj vsebuje skoraj dvakrat višjo stopnjo alfa kislin, ter se tako poleg hmelja za aromo uporablja tudi kot hmelj za grenkobo.
Hmelj za grenkobo in aromo, s pikantno aromo borovcov, kateri se pridruži še grenivka.
Nepogrešljiv hmelj v številnih modernih izvedbah stila IPA in nekaterih Pale Ale piv. Uporablja se predvsem za aromo, s katero res ne skopari.
Zelo popularen hmelj za grenkobo. Deskriptorji arome so črni poper, lakrica, curry in subtilni citrus.
Starejša vrsta hmelja, ki se vrača v slogu. Služi za grenkobo in aromo, v aromi pa najdemo grenivko in trave.
Nepogrešljiv hmelj v številnih modernih izvedbah stila IPA in nekaterih Pale Ale piv. Uporablja se pretežno za aromo, s katero res ne skopari, lahko pa tudi za grenkobo. Odličen Avstralski hmelj
Hallertau Blanc je novejša nemška sorta iz leta 2012, z močnim aromnim profilom, primerna predvsem za ameriške različice ale piva. Deskriptorji okusa in arome so pasjonka, grenivka, ananas, grozdje in limonska trava. Zelo podobna Nelson Sauvinu.
Nova aromatična sorta iz Yakima Valley-a s poudarjenimi citrusnimi, herbalnimi in sadnimi aromami.
Če želite hmelj, ki bo pivu podaril le grenkobo, potem je Magnum prava izbira, saj je v aromi dokaj nevtralen. K nam se je razširil iz Nemčije.
Že samo ime pove, kaj lahko pričakujemo. Gre za aromatično sorto hmelja, ki ne razočara. Zelo primeren za piva stila IPA in Pale Ale.
Velja za novejšo sorto hmelja, saj izvira iz leta 2012. S svojim unikatnim okusom in aromatičnim profilom resnično tvori pravi mozaik.
Novozelandska poslastica, ki z visokim deležem alfa kislin poskrbi za grenkobo in aromo sadja ter belega vina Sauvignon Blanc.
Hmelj za grenkobo in floralno ter zeliščno aromo. Izvira iz Anglije, a se je udomačil v Nemčiji.
Novejša NZ sorta hmelja, ki je namenjana uporabi v klasičnih nemčkih lagerjih pa tudi novodobnih različicah Pale Ale piv. Deskriptoji so značilna citrusna aroma (pomarančna marmelada) in cvetlične note.
Pacific Jade je križanec med NZ First Choice in Saaz Hmeljem. Primeren za grenkobo ima pa tudi močne citrusne in zeliščne karakteristike. Deskriptoji arome so med drugim sveži citrusi, kompleksna zelišča in celo note črnega popra.
Klasični nobel aroma hmelj z dolgoletno tradicijo varjenja pilsnerjev in ostalih lager stilov. Prijetna zeliščna, cvetlična aroma.
Hmelj za grenkobo in aromo s pasijonko, borovci, jagodičevjem in zemeljsko noto.
Savinjski Golding izvira iz hmelja Fuggle, v pivovarstvu pa je razširjen kot "nobel hop" z žlatno hmeljno aromo in grenkobo.
Hmelj Bobek se uporablja za aromo, ki jo spremlja tudi zmerna grenkoba, zato se ga pivovarji radi poslužujemo.
Celeia je hibrid Styrian Goldinga, Aurore in divjega hmelja. Uporaba tega hmelja je zelo široka, saj se uporablja tako v Ale kot Lager pivih.
Novejši hmelj iz Slovenije, ki se spogleduje s tropskim sadjem, hruško, melono in še čim.
Hmelj Styrian Dana s floralno in zeliščno aromo ter okusom se uporablja za grenčico kot tudi aromo.
Novozelandska pravnukinja Libertyja, pridobljena s križanjem Hallertau MIttelfrüh hmelja. Wai-iti se uporablja predvsem za aromo. Deskriptoji arome so med drugim sveža breskev in marelica.
Hibrid Nugget hmelja in nekaterih citrusnih hmeljev. Uporablja se v ameriških stilih piva: IPA, Pale Ale in Stout, pretežno za grenkobo in citrusno aromo. V njem se prepletajo se arome limone, pomaranče in grenivke.
Velja za novejšo sorto hmelja, saj izvira iz leta 2012. S svojim unikatnim okusom in aromatičnim profilom resnično tvori pravi mozaik.
Cascade spada med najpopularnejše hmelje za aromo, z uravnoteženo grenčico in aromami cvetlic ter citrusov.
Zelo popularen hmelj za grenkobo. Deskriptorji arome so črni poper, lakrica, curry in subtilni citrus.
Loral je uporaben v vseh stilih piva, kar ga v pivovarstvu naredi izredno uporabnega. Ima prijetno aromo s cvetličnimi, citrusnimi aromami med njimi pa najdete celo poper in temno sadje.
Novozelandska sorta primerna za uporabo v vseh stilih piva, uporablja pa se predvsem za aromo. Deskriptoji arome so med drugim sveže stisnjeni citrusi, "Mojito" limetin karakter s podtoni tropskega sadja.
First Gold je angleška sorta hmelja iz leta 1995, ki izhaja iz Whitbread Goldinga. Deskriptorji okusa in arome vključujejo citrusno marmelado, marelico, od cvetlic pa celo aromo geranije in magnolije.
Nepogrešljiv hmelj v številnih modernih izvedbah stila IPA in nekaterih Pale Ale piv. Lahko se uporablja za aromo in grenkobo. Prijeten mix tropskega sadja in citrusov.