CellarScience® JUNGLE suhi kvasac 15g | Specialty Ale | Premium kvasac

JUNGLE je visokoučinkovit soj ale kvasca specijaliziran za izražene voćne estere. Proizvodi prepoznatljivu aromu guave, marakuje i manga. Ovaj soj izvrsno se pokazuje u biotransformaciji, poboljšavajući karakter hmelja kada se koristi s obilnim suhim hmeljenjem — za maksimalan učinak odaberite voćne sorte hmelja. JUNGLE uspijeva u širokom temperaturnom rasponu fermentacije, što smanjuje rizik od neželjenih okusa čak i pri višim temperaturama ili temperaturnim oscilacijama. Također je izuzetno robustan, sposoban podnijeti do 15 % alkohola (ABV) i fermentirati pod tlakom do 12 PSI. Uz ubrzano sazrijevanje, JUNGLE omogućuje pitko pivo u samo nekoliko dana, što ga čini idealnim izborom za profesionalce i kućne pivare.

Ključne značajke:

• Snažna biotransformacija: maksimizira aromu i okus hmelja
• Brza fermentacija i sazrijevanje: pitko pivo za samo nekoliko dana
• Širok temperaturni raspon: čista fermentacija između 65–90 °F (18–32 °C)
• Stupanj atenuacije: 73–80 %
• Tolerancija na alkohol: do 15 % ABV
• Tolerancija na tlak: fermentacija do 12 PSI
• Direktno dodavanje: nije potrebna rehidracija
• Pouzdanost i konzistentnost: svaka serija testirana PCR metodom za kontrolu kvalitete
• Visok broj stanica: 15 g po vrećici, više od 36 % više nego standardni paketi od 11 g
• Pogodno za kućne i profesionalne pivare: vrhunske performanse po odličnoj cijeni