Odlična za suho hmeljanje (Dry Hopping) z hmeljnimi stožki ali peleti. Lahko se uporablja tudi za dodajanje začimb ali sekancev (hrastovi koščkov) v fermentor.
Angleški ale kvas, za katerega je značilna hitra fermentacija. Hitro se tudi posede na dno posode, s tem pa izboljša čistost piva. Primeren je predvsem za angleške stile piva.