CellarScience® RØKKAR suhi kvas 15g |...

CellarScience® RØKKAR suhi kvas 15g | Norwegian Ale | Premium kvas

RØKKAR zagotavlja nežen profil tropskega sadja, ki ga še poudarijo hmelji s sadno aromo.
Prenese do 15 % alkohola (ABV) in je primeren za IPA, stout, porter ter celo ale v belgijskem slogu.
Zasnovan je tako, da ga lahko neposredno posujete po površini pivine, brez predhodnega oksigeniranja.
Fermentacija poteka med 18–35 °C.

Lastnosti:

Flokulacija: tvori kompaktno kvasno usedlino za boljšo bistrost
Hitro zorenje: skrajša čas zorenja do 75 %
Temperatura fermentacije: 18–35 °C
Alkoholna toleranca: do 15 % ABV
Stopnja prevretja (attenuation): približno 75–83 %
Neposredno dodajanje: rehidracija ni potrebna
Zanesljivost in konsistentnost: vsaka serija je testirana s PCR za nadzor kakovosti
Visoka vsebnost celic: 15 g na vrečko (več kot 36 % več kot standardne 11 g vrečke)

Referenca DY128C

3,29 €

Z DDV

100% varno plačilo

Opis
Tehnične lastnosti

RØKKAR je kvas nove generacije za zgornje vrenje iz zahodne Norveške s hitrim potekom fermentacije. Izbran je bil zaradi svoje sposobnosti hitre fermentacije pivine ter subtilnega esterskega profila tropskega sadja. Te lastnosti lahko še dodatno poudarite z izbiro hmeljev s sadnim karakterjem. Odlično flokulira (se useda), pri čemer tvori gosto in kompaktno kvasno usedlino, ter lahko čas zorenja skrajša do 75 %. RØKKAR prenese do 15 % alkohola in je primeren za širok spekter pivskih stilov, vključno z New England IPA, Hazy IPA, India Pale Ale, stouti, porterji in belgijskimi ale.

Neto: 15g
ABV (alk.): do 15%
Stil: New England IPA, Hazy IPA, IPA, Stout, Porter, Belgijski ale
Temperatura fermentacije: 18 - 35⁰C
Atenuacija: 75-83%
Dodatno: Ena vrečka zadostuje za 19–23 L pivine

Stranke ki so kupile ta izdelek so kupile tudi:

Suhi kvas

CellarScience® VELO suhi kvas 15g | Specialty Ale | Premium kvas

DY122C

3,29 €

VELO je izjemno hiter fermentacijski kvas, ki omogoča varjenje piva z izjemno suhim, gladkim zaključkom v rekordnem času.Zagotavlja čist, nevtralen okusni profil za vse – od hmeljnih IPA piv do osvežilnih pseudo-lagerjev in alkoholnih seltzerjev.Zasnovan je tako, da ga lahko posuješ neposredno po površini pivine, brez predhodne oksigenacije.Fermentira med...

Sestavine

Hmelj Cascade

HHZ004

5,25 €

Cascade spada med najpopularnejše hmelje za aromo, z uravnoteženo grenčico in aromami cvetlic ter citrusov.

Slad

Bestmalz BEST Pilsen slad

BM001

1,84 €

Osnovni slad za svež in lepo zaokrožen okus končnega piva. Visoka encimska aktivnost, svetla barva in nizka proteinska vrednost.

Suhi kvas

CellarScience® JUNGLE suhi kvas 15g | Specialty Ale | Premium kvas

DY123C

3,29 €

JUNGLE ustvarja intenzivne note guave, pasijonke in manga ter je specializiran za biotransformacijo hmelja, ki poudari sadni značaj hmelja.Zanesljivo deluje v širokem temperaturnem območju in prenese do 15 % alkohola (ABV) ter tlak do 12 PSI.Zasnovan je za neposredno posipanje na površino pivine, brez potrebe po predhodni oksigenaciji pred dodajanjem...

AEB

AEB Fermoale NEW-E - 11,5g

AEB002

2,82 €

FERMOALE New-E, suhi aktivni kvas zgornjega vrenja je zasnovan za ustvarjanje »hop-forward« piv s sadnim okusom, ki so polnega okusa.

Sestavine

Hmelj Styrian Golding

HZT008

3,17 €

Styrian Golding, znan tudi kot Celeia, je ena najbolj znanih sort hmelja na svetu zaradi svojih posebnih aromatičnih lastnosti in odličnih alfa vrednosti. V zadnjih nekaj letih je vzbudil precejšnje zanimanje, zlasti med kraft pivovarji. Uporablja se tako pri varjenju ale kot lager piva. Surov hmelj proizvaja zelo prijetno in plemenito zeliščno, cvetlično...

Ni na zalogi

Kvas

Mangrove Jack's US West Coast M44

10541

3,19 €

Suhi ale kvas, primeren za ameriške različice ale piva. Ustvari izjemno čist karakter, idealen za piva, kjer si želimo poudariti hmeljne arome in okus.

Poglej