CellarScience® VELO suhi kvas 15g | Specialty Ale | Premium kvas

CellarScience VELO 15 g je izoliran iz norveške mešane kulture in izbran za hitro fermentacijo ter nevtralen okus. Z nizko tvorbo estrov in fenolov poudari značaj slada in hmelja.

Primeren za čiste ale stile, IPA, pale ale, session ale, piva z lager značajem in hard seltzer.

Temperatura fermentacije: 16–34 °C

Navidezna stopnja prevretja: 75–83 %

Flokulacija: srednja do visoka

Toleranca na alkohol: do 10 % ABV ob uporabi hranil po priporočilu proizvajalca

Toleranca na tlak: do 12 PSI

Pakiranje: 15 g

Ena vrečka je namenjena 19–23 L pivine. Dodajte neposredno skladno z navodili proizvajalca. Količino kvasa in hranil prilagodite receptu ter začetni gostoti.