CellarScience® WEST COAST suhi kvas 15g | American Ale | Premium kvas

WEST COAST je prefinjena evolucija klasičnega ameriškega seva piva, zasnovanega za sodobno pivovarstvo, hkrati pa spoštuje njegove preverjene korenine. Zagotavlja enako čisto in zanesljivo delovanje kot CALI, le z rahlim pridihom sadnega značaja, ki končnemu pivu daje tiho globino. Ta odtenek ostaja v ozadju in dopolnjuje hmelj ali slad, namesto da bi konkuriral njima. WEST COAST je idealen kot hišni sev, saj lahko osveži vodilni recept ali pa uveljavi novega, saj vsakič ponuja robustno in zanesljivo fermentacijo. Zasnovan za preprostost, ga je mogoče neposredno dodati v pivino, brez potrebe po oksigenaciji ali rehidraciji.

Flokulacija: Srednja do visoka

Fermentacija: Razpon: 15–22 °C

Atenuacija: Približno 75–84 %

Toleranca alkohola: 10 % ABV

Direktna smola: Rehidracija ni potrebna

Zanesljivo in dosledno: Vsaka serija je podvržena PCR testiranju kakovosti

Visoko število celic: 15 g na vrečko – več kot 36 % več kot standardne 11 g vrečke suhega kvasa

Odmerjanje:

Ena vrečka zadostuje za obdelavo serije od 19 do 23 litrov (5–6 galon). Pri izračunu za večje serije uporabite 2–3 grame na galono pivine. Priporočamo, da količino zaokrožite na eno polno vrečko, namesto da natančno odmerite kvas.

Kot vse kvasovke CellarScience tudi WEST COAST ponuja profesionalno delovanje tako za domače kot za kraft pivovarje po nepremagljivi ceni. Če imate radi čisto vsestranskost CALI, a si želite kanček več značaja, je West Coast vaša naslednja izbira.